¿Te gustaría hacer tu pan en casa, con tu propia masa madre? ¿Te apetece enharinarte las manos y amasar y formar tus propios bollos? En este libro tres jóvenes panaderos, de la última hornada en el milenario pero actualizado mundo de la panadería, te cuen tan con detalle los procesos e ingredientes necesarios para experimentar con las harinas integrales, más saludables y nutritivas Atrévete con nuevas sensaciones como la dulzura de la harina de avena o el punto de acidez de la masa madre de centeno. Con esta selección de 50 recetas podrás preparar panes clásicos, panes con cereales antiguos, panes aromatizados y enriquecidos, bolleria, dulces, masas y aperitivos.
Llena tu casa del aroma del pan recién hecho.