Gracias a la ciencia, hoy se sabe que el senti- do del olfato posee una fuerza inigualable: ayuda a conservar recuerdos con claridad, proporciona una gran cantidad de informa- ción sobre el sabor de los alimentos y nuestro entorno, condiciona los gustos del consumi- dor e influye claramente en nuestra creativi- dad. La sabiduría de la nariz nos muestra de forma clara y amena cómo funciona y cómo nos condiciona un sentido presente en todas las facetas de la vida.